13 Abr El vino y la salud
El placer del Mediterráneo
El vino ha formado parte de nuestra dieta y nuestra cultura durante siglos. Parece increíble que, de un proceso tan natural, se obtengan unos caldos, que aparte de poder disfrutarlos nos beneficien con sus propiedades saludables.
Numerosos estudios realizados en las últimas dos décadas hablan de la presencia en la uva de un compuesto llamado resveratrol que se encuentra en los vinos,
sobre todo en los tintos. Este compuesto es de gran interés en nutrición y medicina, ya que disminuye las enfermedades cardiovasculares, ejerce una importante labor antiinflamatoria, anticancerígena, ayuda a prevenir enfermedades neurodegenertativas y es una herramienta en la lucha contra el envejecimiento por sus efectos antioxidantes.
No hay mejor manera de combinar salud y placer que acompañar a la rica y sana dieta mediterránea con un buen vino de nuestras tierras.